Hrvatska gastronomska scena ponovno slavi jer su u elitno društvo restorana s Michelinovim zvjezdicama ušli restorani Krug iz Splita i Cap Auroeo iz Rovinja, priopćila je Hrvatska turistička zajednica (HTZ).
Globalno najprestižniji gastronomski vodič Michelin dodijelio je zvjezdice dvama novim restoranima, potvrdivši time status Hrvatske kao vrhunske kulinarske destinacije. Ovo veliko priznanje stavlja Split i Rovinj dodatno u fokus svjetske gastronomske javnosti i nagrađuje inovativnost i beskompromisnu kvalitetu koju nude njihovi kulinarski timovi.
Sada se Hrvatska može pohvaliti s ukupno 13 restorana koji nose jednu Michelinovu zvjezdicu te jednim restoranom koji ponosno drži čak dvije. Ovo je još jedan dokaz iznimne kvalitete, kreativnosti i truda domaćih chefova i ugostitelja.
Mjesto u elitnom klubu nije uklesano u kamen
Uz nove dobitnike, svoje su mjesto na zvjezdanom gastronomskom nebu sačuvali i restorani koji već godinama potvrđuju izvrsnost. Restoran Agli Amici iz Rovinja uspješno je zadržao svoje dvije Michelinove zvjezdice, ostajući na samom vrhu hrvatske ponude.
Svoju zvjezdicu uspješno su obranili:
- Pelegrini (Šibenik)
- 360º (Dubrovnik)
- Monte (Rovinj)
- Noel (Zagreb)
- Dubravkin put (Zagreb)
- Boškinac (Novalja)
- LD Restaurant (Korčula)
- Nebo (Rijeka)
- Alfred Keller (Mali Lošinj)
- Korak (Jastrebarsko)
Za održivost u fokusu prestižna Zelena zvjezdica
Michelin Green Star, odnosno Zelena zvjezdica je oznaka koja se dodjeljuje restoranima posebno posvećenima održivosti i ekološkoj prihvatljivosti, a i dalje krasi tri hrvatska restorana. Svoju zelenu zvjezdicu zadržali su zagrebački Zinfandel’s , Konoba Mate s Korčule i Korak iz Jastrebarskog, dokazujući da vrhunska gastronomija može i mora ići ruku pod ruku s očuvanjem okoliša.
Za kvalitetu po pristupačnim cijenama novi Bib Gourmand restorani
Za sve one koji traže vrhunski gastronomski doživljaj po pristupačnijim cijenama, tu je Michelinova oznaka Bib Gourmand. Popis je bogatiji za dva nova restorana: Konoba Pescaria iz Mošćeničke Drage i splitska K.užina. Time se ukupan broj restorana s ovom oznakom u Hrvatskoj popeo na 12.
Hrvatska je vrhunska eno-gastronomska destinacija
Povodom objave, direktor Hrvatske turističke zajednice, Kristjan Staničić, izrazio je zadovoljstvo novom selekcijom.
“Ovo je još jedno značajno priznanje hrvatskoj gastronomiji, ali i potvrda kontinuiranog podizanja kvalitete, autentičnosti i kreativnosti na domaćoj kulinarskoj sceni. Hrvatska se sve snažnije pozicionira kao vrhunska eno-gastronomska destinacija, a Michelinova selekcija važan je pokazatelj međunarodne prepoznatljivosti naše ponude“, izjavio je Staničić, uputivši čestitke svima nagrađenima.
I ministar turizma i sporta, Tonči Glavina, naglasio je važnost eno i gastro ponude kao neizostavnog dijela hrvatskog turizma koji zaokružuje potpuni doživljaj zemlje.
