Karibi, Alpe, Azija – a sada Lošinj
Životni put Petera Schocha koji vodi od hotela Waldhaus u Flimsu u kantonu Graubünden do Bellevuea u uvali Čikat na Lošinju predstavlja pravo iznenađenje. U pravilu mnogi hrvatski gastronomi, hotelijeri i ugostitelji dolaze u Švicarsku. Da Schoch kao švicarski profesionalac mjenja svoje boravište u Hrvatsku, to već predstavlja iznimku. Stručnjak za hotelijerstvo i gastronomiju, s iskustvom dugim više desetljeća, djeluje od proljeća 2020. kao CEO i član uprave u lošinjskom hotelskom konglomeratu Jadranka Turizam, koji pripada hrvatskim privatnim investitorima, a svoje sjedište ima u Moskvi.
„Zapravo sam nakon angažmana u Waldhausu Flims u Graubündenu htio u hotelijerstvu raditi samo s polovicom radnog vremena,“ kaže Peter Schoch, 62, u predvorju hotela Bellevue, dok more u uvali Čikat iza njega treperavo blista, a poslijepodnevno sunce sjaji na bijelom mramoru hotelske sale. Prizor je neuobičajen: Švicarac, ali ovoga puta ne kao turist u kratkim hlačama i sa sunčanim naočalama, već u ulozi glavnog direktora ne samo hotela Bellevue nego cijele grupe. „Ali nazvao me jedan poznanik. Rekao je da se na jednom otoku u Hrvatskoj traži CEO i upitao poznajem li nekog tko bi odgovarao tom radnom mjestu.“ Kao konzultant se kod takvih zahtjeva uvijek postupa oprezno i radije se najprije na licu mjesta i osobno pregleda objekt, prije nego što se iznese prijedlog.
Schoch već tridesetak godina obilazi takve objekte: na mnogim je kontinentima i u mnogim mjestima već morao odlučiti je li objekt prikladan za njega ili njegove ulagače. Gdje sve do sada nije bio? Između ostalog u Alpama i na Karibima, ali u Hrvatskoj još nikada. „Kad sam na Lošinju proučio svoj katalog kriterija, sve mi se toliko svidjelo, kaže Schoch „da sam preispitao svoju odluku o skraćenju radnog vremena i osobno se kandidirao.“
